挑戰(zhàn):

蛋品噴碼需要使用特殊墨水以滿足各種零售和監(jiān)管要求。蛋品生產(chǎn)商應關(guān)注某些重要的墨水特性，同時應了解噴碼機供應商在多大程度上能滿足這些特性要求？

偉迪捷的優(yōu)勢:

偉迪捷在遍布世界各地的偉迪捷生產(chǎn)工廠中開發(fā)和制造自己的墨水。蛋品墨水的開發(fā)必須符合食品級墨水的政府標準。

制造這些墨水的工廠已獲得 ISO-9002 認證，建立了 HACCP 控制系統(tǒng)并按照“優(yōu)良制造規(guī)范 (GMP)”運營。

合規(guī)性

用于蛋品噴碼的墨水必須符合管理食品標識墨水的政府法規(guī)。

這些法規(guī)可以籠統(tǒng)地表述為，噴印在食品上的墨水必須可供人類安全食用，無論這些食品是生還是熟。蛋品噴碼一定不能損壞蛋殼或滲透蛋殼。在干燥后，墨水必須停留在蛋殼表面上，即使在烹飪過程中也不會污染蛋品。

快速干燥

蛋品通過蛋品分級系統(tǒng)的速度非?？臁?/p>

由于蛋品是在輸送帶上傳輸時進行墨水噴碼，墨水的干燥時間不會太長。完全干燥非常重要，因為模糊的蛋品編碼可能難以辨認。墨水可以在不到 4 秒的時間內(nèi)迅速干燥，確保消費者打開蛋箱時噴印的信息都清晰易讀。

拒絕替代品

因為法規(guī)要求用于蛋品噴碼的墨水必須是食品級的，噴碼機必須補充完全相同的食品級墨水和溶劑。

使用非食品級墨水對蛋品進行噴碼被視為違法，可能會造成嚴重后果。此外，如果向指定的食品級噴碼機中添加非食品級的墨水和溶劑會污染噴碼機，則需要請求服務部門來徹底清潔整個噴碼機并更換昂貴的部件。結(jié)果是噴碼機會在相當長的時間內(nèi)無法使用，對生產(chǎn)率造成負面影響

易讀性

蛋品的編碼必須滿足易讀性的基本要求。

墨水顏色必須足夠醒目，非常容易看見（紅色是最常用的顏色）。墨水不應在蛋品表面擴散，以致編碼難以辨認。墨水應附著在潮濕的蛋品上，必要時透過水分，使編碼不會在包裝過程中不經(jīng)意間被擦掉。

符合要求的墨水

偉迪捷生產(chǎn)了多種顏色的墨水，專為在蛋殼上噴印而調(diào)配。

這些墨水的設計目標是牢牢地附著在蛋殼上，而不會改變蛋殼的成分或物理性損壞蛋殼。即使將蛋品放入沸水中煮熟，墨水也可以附著在蛋殼上。偉迪捷墨水已獲得美國農(nóng)業(yè)部 (USDA)的授權(quán)，同時也符合歐盟關(guān)于標識帶殼蛋品的法規(guī) 1333/2008的要求。

這些墨水由一家專門的食品級墨水生產(chǎn)工廠制造，目前該廠已獲得 ISO-9002 認證，運行過程符合“優(yōu)良制造規(guī)范 (GMP)”和“危害分析與關(guān)鍵控制點 (HACCP)” 流程的要求。所有原材料都達到食品級品質(zhì)，單獨存放在專門的設施中，可確保批與批之間的一致性并避免污染風險。

易讀性

偉迪捷墨水的設計目標是清晰易讀、“低滲透性”。

我們推出的全新快干型墨水是以可產(chǎn)生較小墨滴并保持高顏色反差的配方為基礎，可以在有限的空間噴印信息，擁有比競爭對手的墨水更高的分辨率，實現(xiàn)了更高的可讀性。

快干型墨水

快干型墨水的干燥時間還可使蛋品上的墨點更小，因此可以在有限的空間噴印更多的信息。

這些全新的墨水擁有高的抗冷凝特性，即使當?shù)捌烦霈F(xiàn)冷凝現(xiàn)象時仍可以保持良好的噴印質(zhì)量。這一點尤為重要，因為在噴印前迅速形成的冷凝會改變干燥過程，并使墨水對污點更敏感。

任何時候都使用正確的墨水

我們的?雞蛋噴碼機支持快速更換墨盒，使得更換墨水比把面包放入烤箱還要簡單。每個墨盒都有編碼，因此噴碼機可以準確地獲知裝載了何種墨水。這樣可以防止噴碼機因疏忽使用非食品級墨水和溶劑，通過防止墨水污染節(jié)省了故障停機時間和維護成本。

結(jié)論

實施可靠的帶殼蛋品噴碼系統(tǒng)需要合理規(guī)劃，從而消除干擾并實現(xiàn)最佳性能。偉迪捷擁有一支規(guī)模龐大的團隊，囊括了銷售、應用和服務人員等各類人才，可以幫助您找到合適的蛋品噴碼解決方案。

我們的解決方案團隊與全球領先的蛋品分級機制造商保持著密切的合作關(guān)系，可以確保實現(xiàn)合適的集成。如有必要，我們甚至可以增強我們的解決方案產(chǎn)品，滿足您在運行方面的獨特需求。擁有了這樣的能力，再加上我們在墨水開發(fā)和制造方面廣泛的能力，我們信心十足，完全可以滿足您對蛋品噴碼的要求。