食品標識新規(guī)嚴控日期“打折”，但記者走訪市場卻發(fā)現(xiàn)：
部分食品包裝日期仍“隱身”
找遍了包裝就是沒有看到生產(chǎn)日期的經(jīng)歷你有過嗎？眾所周知，食品生產(chǎn)日期是消費者購買商品時判斷商品質(zhì)量安全的重要因素之一，但記者近日在走訪市場中發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期標識與產(chǎn)品包裝顏色相近、無法辨識的情況屢見不鮮，使消費者在購物時產(chǎn)生困擾。
而這樣的現(xiàn)象或在未來得到改善，近日，國家市場監(jiān)督管理總局于發(fā)布的關(guān)于《食品標識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中對食品包裝標識上生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的管理提出更為詳細的要求。
會“隱身”的日期
“看著超市貨架上琳瑯滿目的食品，好不容易選中一款商品，卻左翻右翻就是找不到生產(chǎn)日期，看著產(chǎn)品標簽上的‘生產(chǎn)日期見包裝袋’最終選擇放下?！?月31日，在北京市豐臺區(qū)京客隆超市購物的張女士在談到食品包裝上的生產(chǎn)日期時顯得極為無奈。事實上，在日常生活中購買食品時生產(chǎn)日期、保質(zhì)期找不到，或者找到了卻發(fā)現(xiàn)噴碼字跡模糊不清的消費者還有很多。
記者在微博上搜索關(guān)于“食品標識”話題，在話題討論中，有網(wǎng)友提出：“強烈建議所有食品、日用品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期統(tǒng)一放在一個明顯的位置且有統(tǒng)一的標準格式，而不是看到了保質(zhì)期有多久，找半天也找不到生產(chǎn)日期。”也有網(wǎng)友開玩笑的跟帖，“說夸張點，有時候找個生產(chǎn)日期能找半個小時，吃完之后發(fā)現(xiàn)過期了。”
食品包裝上的生產(chǎn)日期真的如此難找嗎？記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注不明顯的情況非常普遍。比如，某品牌餅干包裝袋整體顏色為藍色，而生產(chǎn)日期的噴碼為黑色，兩者在顏色上并不容易區(qū)分，需要消費者仔細查看包裝才能注意到。絕大多數(shù)食品包裝上“生產(chǎn)日期”一欄寫著“見包裝袋”“見包裝袋背面”“見包裝袋上封口”等字樣，標注了更為詳細位置的食品包裝顯然也更容易找到生產(chǎn)日期。
拋除生產(chǎn)日期顏色與食品包裝整體顏色相近的情況，部分油墨噴碼的生產(chǎn)日期則存在“掉色”情況。而在各地通報的食品抽檢公告中，商家私自篡改生產(chǎn)日期的情況也時有出現(xiàn)。如何避免生產(chǎn)日期“隱身”也成為監(jiān)管部門、企業(yè)、消費者關(guān)注的重點。
細化要求護航食品安全
面對食品包裝標識中生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期標注中出現(xiàn)的問題，《征求意見稿》規(guī)定生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當顯著標注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應(yīng)當清楚。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。
記者了解到，油墨噴碼設(shè)備和激光噴碼設(shè)備是目前市場上常見的兩種噴碼設(shè)備，兩者的側(cè)重優(yōu)勢各不同。其中，激光噴碼機標記速度快、應(yīng)用范圍廣，能在多種物質(zhì)表面均可打上高質(zhì)量標記，可以避免出現(xiàn)生產(chǎn)日期被篡改的情況。并且它是采用激光原理，運行過程中不會污染環(huán)境?！墩髑笠庖姼濉分刑岢龅氖称钒b采用激光刻蝕這一要求，可有效防止生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息被擅自修改。
8月13日，在盒馬鮮生百榮店蛋糕售賣處，工作人員向記者推銷其折扣產(chǎn)品，購買玫瑰雙層芝士蛋糕贈送巧克力蛋糕卷，她表示，兩款蛋糕保質(zhì)期都是到8月13日，但包裝上的具體時間是到晚上8點左右，并沒有過期。記者注意到，蛋糕之類的烘焙食品多數(shù)為短保食品，保質(zhì)期在3天以內(nèi)的產(chǎn)品不少，而在這類產(chǎn)品的標簽上大多將生產(chǎn)日期標注精確到了小時。
而在《征求意見稿》中，記者注意到，第十五條規(guī)定中提到：食品保質(zhì)期不超過72小時的，食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當標注到小時，并采用24小時制標注。
上述工作人員向記者介紹，蛋糕一直都是冷藏儲存，在標簽指明的貯存條件下，食品不會有安全問題?！吧a(chǎn)日期和保質(zhì)期是我們對食品質(zhì)量安全的重要承諾，在這方面絕對不會松懈，大家都很愛惜自己的羽毛。”
除此之外，《征求意見稿》還詳細提出，年、月、日之間不用分隔符號且月、日不足2位數(shù)字的，應(yīng)當在數(shù)字前加0；同一包裝內(nèi)有多個包裝食品的，生產(chǎn)日期應(yīng)當標注外包裝完成的日期，保質(zhì)期應(yīng)當標注單個食品最早到保質(zhì)期的日期；也可以分別標注單個食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
業(yè)內(nèi)專家表示，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期一直是食品標簽上最為重要的內(nèi)容之一，提高它們的辨識度，明確具體的文字高度，既為企業(yè)提供了清晰的操作指導(dǎo)，更為消費者購買時易于清晰的識別提供了便利。
