一、黑商涂改食品生產(chǎn)日期，驚嚇消費(fèi)者影響品牌名譽(yù)。

6月8日，瑞昌市市監(jiān)局接到群眾舉報(bào)，稱花園鄉(xiāng)百姓批發(fā)部銷售的今麥郎袋裝方便面生產(chǎn)日期被涂改，要求執(zhí)法人員盡快調(diào)查處理。

市監(jiān)局執(zhí)法人員經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)初步調(diào)查，涉案的“今麥郎1袋半”袋裝方便面系從瑞昌市惜晨商業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱惜晨公司）批發(fā)購(gòu)進(jìn)。據(jù)公司法人董某某交代，他去年3月份接手該公司，正好2019年12月3日生產(chǎn)的XT0527批次方便面臨近保質(zhì)期，為減少損失，他便將方便面袋上的油墨噴碼生產(chǎn)日期進(jìn)行擦除，后重新在封口處打碼再對(duì)外銷售，期間共篡改“今麥郎1袋半”袋裝方便面生產(chǎn)日期102包。

惜晨公司篡改方便面生產(chǎn)日期的行為已涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)之規(guī)定，目前，市監(jiān)局已查扣作案工具并立案查處。此次的事件不僅對(duì)消費(fèi)者群眾造成恐慌，多篇的負(fù)面報(bào)道也側(cè)面影響到今麥郎食品品牌名譽(yù)。

二、為什么油墨噴碼能擦除掉？這其中有什么不可告人的秘密？

油墨噴碼機(jī)基本墨水成分有油墨、酮基溶劑、醇基溶劑等。各種噴碼機(jī)墨水中，油墨、溶劑、其他成分含量百分比是不同的。擦除字符的原理是，字符的油墨被溶解掉了。

擦除連續(xù)性供墨噴碼機(jī)和大字符噴碼機(jī)的字符，使用丙酮或丁酮溶液，擦除壓電式噴碼機(jī)熱發(fā)泡噴碼機(jī)字符，使用酮溶液或醇溶液。一般黑商擦除油墨噴碼會(huì)使用兩種溶劑：

1.乙酸異戊酯

俗稱香蕉水。主要用作噴漆的溶劑和稀釋劑。用棉簽蘸少量香蕉水涂抹噴碼，并用抹布或者紙巾擦，就可以擦掉了。

2.二甲基酮

也叫丙酮，在工業(yè)上主要作為溶劑用于炸藥、塑料、橡膠、纖維、制革、油脂、噴漆等行業(yè)中。用棉簽蘸丙酮涂抹噴碼，也可以擦掉。

但香蕉水和丙酮都有較強(qiáng)的揮發(fā)性，易燃，且具有一定的刺激性，所以使用過(guò)程中一定要注意通風(fēng)，防火，可見(jiàn)黑商為了賺黑心錢，連自身安全都不顧了！

三、面對(duì)容易擦除的油墨噴碼，食品生產(chǎn)廠家如何保護(hù)自身名譽(yù)和消費(fèi)者安全？

建議食品生產(chǎn)廠家在選擇油墨噴碼時(shí)，注重墨水的選擇，選擇防水又耐磨的墨水，才能阻止黑商向自己的產(chǎn)品伸出罪惡的雙手。那么墨水種類有哪些？哪種才防水又耐磨？

1.水性油墨

水性油墨主要是水性樹脂調(diào)配而成，是一種可溶于水并且能夠用水稀釋的一種墨水，它的墨性穩(wěn)定且色彩鮮艷，在商品上打印后具有很好的著附能力，很容易就干了，后期的抗水性也相對(duì)比較好。這種水性油墨能夠減少溶劑的揮發(fā)，同時(shí)也不需要有機(jī)溶劑，能夠降低對(duì)大氣環(huán)境的污染問(wèn)題，且不易燃燒造成安全隱患，被廣泛應(yīng)用在商品印刷行業(yè)之中。

2. 油性油墨

油性油墨是一種不易溶于水的一種溶劑型油墨，但是卻可以溶于有機(jī)溶劑中。利用該油墨進(jìn)行噴印同樣具有快干、耐水、柔和、耐光性等特點(diǎn)，在商品上噴印后不易褪色，通常用于金屬、塑料、木材、紙箱、建材等行業(yè)中使用，該類型的油墨也有環(huán)保型的，不需要增加有機(jī)溶劑就可以記性噴印，有效的節(jié)省了成本。在一些吸收面與非吸收面上噴印的效果也是很好的。

3. 紫外光固化油墨

紫外光固化uv油墨是一種在紫外線照射下，利用不同的波長(zhǎng)與能量促使油墨成形并干燥的一種單體聚合物，此類型的油墨具有極好的化學(xué)性能，不僅風(fēng)干速度更快、而且所消耗的能源更少，不需要統(tǒng)計(jì)的作用就能夠保證噴印效果具有色彩鮮艷、耐水、光澤、抗磨、高分辨率等特點(diǎn)。

4. 水性u(píng)v墨水

水性u(píng)v墨水可以說(shuō)是uv墨水的一種新產(chǎn)品，主要是結(jié)合水和乙醇等部分作為稀釋劑，雖然說(shuō)目前市面上所使用的uv墨水對(duì)環(huán)境以及人體健康存在著一定的危害，但其依舊是某些行業(yè)發(fā)展的必然選擇之一。

5. 高溫油墨

所謂高溫墨水也就是用在特殊環(huán)境下使用的一種墨水，尤其是一些玻璃、焊接等需要經(jīng)過(guò)高溫加工才能夠形成的產(chǎn)品而言，普通的油墨是不能夠用在這些高溫產(chǎn)品上使用的，因?yàn)樗麄冊(cè)诟邷丨h(huán)境下會(huì)發(fā)生物理變化或者是化學(xué)變化，而遭受使用效果不理想，因而需要使用高溫墨水。它具有耐高溫、不褪色、不受外界因素影響、不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)、物理變化、同時(shí)耐酸耐堿，噴印效果光澤度剛剛好，具有一定的環(huán)保認(rèn)證。

相比起傳統(tǒng)的水性、油性油墨，更推薦食品生產(chǎn)商家采用新型的uv油墨，防水耐磨，一招擺脫“黑商事件”！